Лекарства из бобовой грядки

Дата: 14/09/2014 / Просмотров: 293

Фасоль в меню человека отнесена к культурам не очень то любимым. Многие считают, что она тяжелая для пищеварения, хотя такое мнение далеко от истины, ибо фасоль обладает хорошими кулинарными да к тому же и лечебными свойств а ми. Ее белки легко усвояемы и потому фасоль в странах Западной Европы называют огородной говядиной, так как амминокислоты, содержащиеся в ней, по своему составу идентичны тем, которые находятся в телятине. В связи с ним фасоль в Болгарии, Венгрии, Чехословакии стала национальным традиционным блюдом, используется для приготовления различных кушаний.

Далее

Животворная сила моркови

Дата: 14/09/2014 / Просмотров: 307

Через болезни и потери, страдания и надежды прошло человечество трудный путь к тому знаменательному дню 1911 года, когда польский биохимик Казимеж Функ, зажав в руке щепотку желтоватых кристалов, победоносно произнес: «Тайна раскрыта. Вот то вещество, которое дарит людям жизнь». И было это ни что иное, как витамин. Выделенный впервые из моркови, он взял у нее себе имя, производное от латинского названия этого овоща — «карота» — каротин.

Обладает каротин необыкновенной животворной силой: обуславливает сопротивляемость организма болезнетворным бактериям, руководит дыханием, влияет на воспроизводительные функции. Под его воздействием работает печень, образуется кровь. А если исчезает в продуктах каротин, наступает у человека куриная слепота, ослабевает организм, его одолевают болезни- Поэтому исстари люди приметили морковь, как сильное целебное растение.

Далее

Хрен всесильный овощь

Дата: 14/09/2014 / Просмотров: 302

Есть в народе мудрая пословица: «Ешь хрен едуч — будешь живуч». И удивляться такому изречению не стоит, ибо хрен — сильное фитонцидное растение, прочно занявшее место, в народной медицине. Наши предки использовали кашицу или выжатый из нее сок, разведенный в пропорции 1:10, для улучшения пищеварения, повышения аппетита, а так же' как противоцинготное, мочегонное, отхаркивающее средство'. В протертом виде корни хрена использовали для утоления боли при радикулитах, падагре. Для этого кашицей хрена смазывали кусок холста и прикладывали к больному месту точно так же, как и горчичники или перечники. Однако такое согревающее средство, как утверждает народная медицина, действует лучше, помогает быстрее и даже в тех случаях, когда другие способы лечения бессильны. Полоскание рта раствором хрена утоляет зубную боль, снижает воспаление полости рта, гортани, лечит ангину, предупреждает распир-торные заболевания. Поэтому хрен должен быть всегда на обеденном столе.

Далее